テレビやマスコミへでもてはやされているオーストラリア産チアシード。でも実際購入してみても、困ったことに食べ方がイマイチわからなかったりします。この黒ゴマより小さい粒をつまんで口にしてみても、殆ど無味無臭。ただ、そのまま食べてもなんだか実感がなく、それでいて吸水性が高いため、強力に歯にくっついたりします。とにかくチアシードはとっかかりがわからず意外と厄介な食べ物なのです。
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今日も腕が痛いです。ちゅうかひどくなってきて、クリックするのも面倒です。
そこで、食べ方を発見するために、ネット上を検索してみても、とりあえず、流行りに乗るために、ヨーグルトやスムージーに混ぜてダイエット!なんてのが並んでいてなんのこっちゃさっぱりです。ネット上では、あたかも健康食品とか機能性食品かのようにとりあげられていますが、なんだかんだ言っても、シソ科ミント属というチアの種。要するに自然食品、つまり素材でしかすぎないからなのです。
が、これがサブリとか粉末ならともかく、そのままの姿の自然食品、しかも素材であるがゆえ、そのまま食用するわけでなく、よって食べ方が自分ではなかなか見つけづらくなってしまうのです。
結局、大抵の人はテレビで観た日に、スーパーで見かけたお高いチアシードを1袋を買ってみても、2,3回でお蔵入りなんてことにも。
チアシードは、そもそも農薬や肥料の要らない過酷な場所に育つので、無農薬は当たり前、肥料も使わないので、オーガニック食品を超えたナチュラル食品です。
味も匂いもしない天然素材なので、どんな料理レシピにも合うのは確かです。が、私のように、ズボラで、毎日の料理にひと手間かけるつもりがサラサラ無い人、スムージーって言っても使用後のミキサーを洗うのが面倒で止めてしまった人(カッターの歯で怪我してイヤになった人いませんか?私もそうです)にとっては、ネット上のレシピはどれもこれも面倒な感じで、特に寝坊したり二日酔いという肝心な時の朝食かわりにはなりません。
だからといって、いきなりヨーグルトに混ぜてみても、10倍膨らむなんて看板に偽りアリ?なんてお怒りになったりすることになりますよ。何しろ酸性の液体、冷たい液体に混ぜてもまるで膨らまずせいぜい3倍です。これじゃ食物繊維や脂肪酸、プロテインをとりあえず摂取できても、ダイエットに欠かせない肝心の満腹感を得ることができません。
そもそも、1回で20gのチアシードを摂取したら、それだけで、約88kCalが身体に入ります。そもそも単純ダイエットならこんにゃく食べてた方がよいくらいです。チアシードを食べたら、他を食べないようにするか適度な運動をしなければ余計に太ってしまうこと請け合いですわ。
そこで、登場するのが、チアジェルです。これを作り置きしておくことで、10分ほどかかる膨らみ待ち時間を短縮、酸性の飲み物にも対応、歯につかない、キャビアに似てる、と良いことずくめです。
作り方は簡単。密封できるタッパーウェアなどの容器に
チアシード:水 = 1:9 = 20g:180cc
の割合で混ぜて軽く振り、10分待つだけです。水は常温でいくことがコツです。水道水だろうとミネラルウオーターだろうと構いませんが、この段階で混ぜものはせず、pHは中性に近いほうがよいです。
できたら、冷蔵保管してください。3,4日は持つと思います。
私の場合、とにかくスムージーだのなんだのというのは面倒でイヤ、ヨーグルトなど乳製品はお腹が緩くなるのでイヤ、ですからもう選択肢はほぼ一つしかありません。作り置きしておいたチアジェルを野菜ジュースやトマトジュースに混ぜて飲む。これだけです。
チアジェルを思ったより多く混ぜても、飲みやすく、その分満腹感を得られます。ただし、どうしてもチアジェルの分だけ味は薄くなるので、元々が濃い飲み物、例えばV8なんかがピッタリです。
チアジェルは水分が多いより少なめの方がよいでしょう。余分な水分で、どうしても味が薄くなります。このチアジェルさえ作ってしまえば、使い道の応用はおそらく読者の皆さんの方が思いつくと思いますよ。トマトサラダにトッピングして、キャビア乗せ風のサラダなんてのもイケてると思います。良いのがあったらどんどんコメントくださいね。
海外渡航不要の投資家紹介がなくても、チアシードは国内で買えます。
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